首先，从药用部位来看，三七花是三七植物的花蕾，而三七粉则是由三七的根茎经过研磨制成的粉末。三七花呈花朵状，而三七粉则为粉末状，便于储存和使用。
其次，在性味方面，三七花性凉，味甘、微苦；三七粉性温，味苦回甜。这种性味差异使得它们在应用上也有所不同。三七花适合用于清热解毒、凉血降压等功效，而三七粉则更适合用于补血活血、去瘀生新等功效。
再来看功效，三七花具有以下作用：
1. 清热解毒：适用于咽喉肿痛、口舌生疮、眼屎增多等症状。
2. 凉血降压：适用于高血压、高血脂等疾病。
3. 活血通脉：适用于心脑血管疾病。
4. 养生抗衰：适用于延缓衰老、美容养颜等。
三七粉的功效则包括：
1. 补血：适用于贫血、面色苍白等症状。
2. 去瘀生新：适用于瘀血、跌打损伤等症状。
3. 止血：适用于外伤出血、胃出血、尿血等内外出血症状。
4. 调节血压、血脂、血糖：适用于高血压、高血脂、糖尿病等疾病。
在服用方法上，三七花一般用开水冲泡，代茶饮，也可用于炒菜、煲汤等。三七粉则可直接用温开水送服，或加工成熟三七粉服用，也可煲汤喝。
需要注意的是，三七花与三七粉的适用人群也有所不同。三七花适合高血压、高血脂、心脑血管疾病、咽喉炎、口腔溃疡等患者；三七粉则适合贫血、瘀血、跌打损伤、内外出血、心脑血管疾病等患者。
最后，在使用三七花与三七粉时，还需注意以下事项：
1. 孕妇、月经期女性、12岁以下儿童、重感冒期间不宜使用。
2. 体质虚寒者，建议在医生指导下使用。
3. 服用过程中，如出现不适，请立即停药并咨询医生。
总之，三七花与三七粉虽然同出一源，但在药用部位、性味、功效、服用方法等方面存在明显差异。根据个人体质和病情，选择合适的产品，才能更好地发挥其药用价值。在使用过程中，请务必遵循医嘱，以免造成不必要的伤害。